Доцяк Віра Сисоївна

Українська кухня

В корзине

416 грн

В наличии

Оформить

Товар: Книга

Код товара: 4723

Язык: Украинский

Обложка: Твердая

Цвет бумаги: Белая

Формат (размер): А4 (Увеличенный)

Количество страниц: 560

Описание

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, м*яса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста, вимоги до їхньої якості, терміни реалізації. Окремий розділ присвячено лікувальному харчуванню.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв

Оценка

Доцяк Віра Сисоївна

Українська кухня

416 грн

Описание

Похожие книги

Лоточук Н. Н.

Книга для записи кулинарных рецептов

Андреева Е.

Смирнова Л.

Великолепные блюда из микроволновки