Доцяк Віра Сисоївна

Українська кухня,
обкладинка: Тверда

У кошику

416 грн

Є в наявності

Оформити

Товар: Книга

Код товару: 4723

Мова: Українська

Обкладинка: Тверда

Колір паперу: Біла

Формат (розмір): А4 (Збільшений)

Кількість сторінок: 560

Видавництво: Оріяна-Нова

Опис

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, м*яса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста, вимоги до їхньої якості, терміни реалізації. Окремий розділ присвячено лікувальному харчуванню.

Написати відгук

Ім'я

Ваш відгук:

Оцінка

Українська кухня, обкладинка: Тверда

Українська кухня,
обкладинка: Тверда